Улуч Байрактар завършва Професионална гимназия по здравеопазване. Работи като рентгенов техник в здравен център в родния си град Чанаккале, когато решава да последва мечтата си и да стане режисьор.
Той заминава за Измир и постъпва в Еге Университет във факултета по кино и телевизия, а успоредно с обучението си продължава да работи като рентгенов техник в детска болница.
Байрактар се дипломира през 2000 г., а неговият състудент и приятел Чаан Ърмак го убеждава да напусне държавната си служба. Забелязал е таланта му и е уверен, че може да се развива по специалността си. Улуч се вслушва в съвета му и се установява за Истанбул.
Първият му ангажимент е благодарение на Чаан Ърмак, който го назначава за свой помощник-режисьор на телевизионния сериал „Şaşı Felek Çıkmazı“. През 2002 г. Байрактар е дясната ръка на режисьора Зия Йозтан във филмовата лента „Abdülhamit Düşerken“, след което се присъединява към екипа на „Имението с липите“, където отново е сътрудник на сценариста и режисьор Чаан Ърмак. Година по-късно в поредицата „Kampüsistan“ Байрактар се изявява за първи път като самостоятелен режисьор.
През 2010 г. взима приза „Най-добър режисьор на годината“ на телевизионните награди „Исмаил Джем“ за работата си по сериала „Езел“.
Романтични взаимоотношения
- На 18 юни 2021 г. сключва брак с продуцентката Алара Хамамчъоолу.
Любопитно
- Пътуванията са неговата страст. Преди години посещава Латинска Америка заедно с актьора Ръза Коджаоолу.
- Харесва му да почива на морския бряг и да плава с яхта.